Understanding Aleurometry: A Guide to Measuring Flour Fineness
Aleurometer er en enhet som brukes til å måle finheten til mel. Det brukes til å bestemme andelen av fine partikler i melet, som er en viktig faktor for å bestemme kvaliteten på melet for bruk i baking og andre applikasjoner. Aleurometeret måler mengden lys som spres av melpartiklene når de passerer gjennom en lysstråle, og denne informasjonen brukes til å beregne melets finhet.



