Ekstrakty: definicja, typy i zastosowania

Ekstrakty to substancje, które usuwa się lub oddziela od matrycy, takiej jak roślina lub zwierzę, różnymi metodami, takimi jak destylacja, ekstrakcja rozpuszczalnikiem lub prasowanie mechaniczne. Te wyekstrahowane substancje można stosować do różnych celów, np. w medycynie, żywności, kosmetykach i innych gałęziach przemysłu.

Niektóre typowe przykłady ekstraktów obejmują:

1. Ekstrakty ziołowe: Pochodzą z roślin i są stosowane w ziołolecznictwie, suplementach diety i innych produktach. Przykładami są miłorząb dwuklapowy, dziurawiec zwyczajny i echinacea.
2. Ekstrakty kawy: Są stosowane w produktach spożywczych i napojach, takich jak napoje kawowe, napoje energetyczne i wypieki.
3. Ekstrakty z herbaty: Podobnie jak kawa, ekstrakty z herbaty są stosowane w różnych produktach, w tym w napojach herbacianych, wypiekach i produktach do pielęgnacji skóry.
4. Ekstrakty owocowe: Pochodzą z owoców takich jak jagody, owoce cytrusowe i owoce tropikalne i są stosowane w żywności, napojach i kosmetykach. Przykłady obejmują ekstrakt z pestek winogron, ekstrakt z granatu i masło mango.
5. Ekstrakty z roślinnych komórek macierzystych: Pochodzą z komórek macierzystych roślin i uważa się, że mają właściwości przeciwstarzeniowe i regeneracyjne.
6. Ekstrakty zwierzęce: Pochodzą od zwierząt, np. kolagen ekstrahowany od krów i stosowany w produktach do pielęgnacji skóry oraz żelatyna ekstrahowana od świń i krów i stosowana w żywności i produktach farmaceutycznych.
7. Ekstrakty z mikroalg: Pochodzą z mikroalg, które są małymi roślinami wodnymi bogatymi w składniki odżywcze, takie jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Przykładami są spirulina i chlorella. Ogólnie rzecz biorąc, ekstrakty mogą pochodzić z wielu różnych źródeł i mieć różnorodne zastosowania w zależności od ich właściwości i składu.