Hawksmoor: nowoczesna kuchnia brytyjska z niespodzianką

Hawksmoor to sieć restauracji w Londynie specjalizujących się w nowoczesnej kuchni brytyjskiej, z naciskiem na wysokiej jakości, sezonowe składniki i kreatywne dania. Restauracje znane są ze swojej wyjątkowej atmosfery i wystroju, który łączy w sobie elementy tradycyjnych brytyjskich pubów z bardziej nowoczesnymi akcentami.

Hawksmoor zostało założone przez Huw Gotta i Willa Becketta w 2000 roku, a pierwsza restauracja została otwarta w Spitalfields w Londynie. Od tego czasu sieć powiększyła się i obejmuje kilka innych lokalizacji w całym mieście, w tym Covent Garden, Manchester i Edynburg.…
Menu w Hawksmoor obejmuje szeroki wybór dań, w tym steki, owoce morza i dania wegetariańskie. Do popularnych dań należą charakterystyczny tatar z Hawksmoor, grillowana ośmiornica i kaczka confit. Restauracje oferują również bogatą kartę win i różnorodne koktajle.

Hawksmoor zyskała uznanie krytyków za swoje jedzenie i atmosferę, a publikacje takie jak The Guardian i Time Out uznały ją za jedną z najlepszych restauracji w Londynie. Sieć znana jest ze swojego zaangażowania w zrównoważony rozwój i etyczne zaopatrzenie i została doceniona za swoje wysiłki w tych obszarach.