Jak zrobić pyszne tonlets (cienkie plasterki wołowiny)

Tonlets (znane również jako „tonnettes” lub „tournedos”) to rodzaj małego, cienkiego kawałka wołowiny, który zwykle podaje się jako przystawkę lub dodatek. Przygotowuje się je poprzez pocięcie wołowiny na cienkie paski, zwykle o grubości około 1/4 cala, a następnie gotowanie na patelni, aż będą rumiane i chrupiące na zewnątrz oraz delikatne w środku.

Tonlets można podawać z różnymi dodatkami lub sosy, takie jak krem chrzanowy, sos grzybowy lub zwykła posypka solą i pieprzem. Często podaje się je jako część większego posiłku, na przykład kolacji ze stekiem lub menu na specjalną okazję.

Ogólnie rzecz biorąc, tonlety to pyszny i elegancki sposób na delektowanie się wołowiną, który może dodać odrobinę wyrafinowania każdemu posiłku.