Ksantogenat: wszechstronny odczynnik do wykrywania cukrów

Ksantogenian to związek stosowany jako odczynnik w testach biochemicznych wykrywających obecność cukrów. Jest to bezbarwna lub żółtawa ciecz o charakterystycznym ostrym zapachu, rozpuszczalna w wodzie i rozpuszczalnikach organicznych.

Ksantogenan otrzymywany w reakcji 2-naftolu i formaldehydu, powszechnie stosowany jako substrat dla enzymów hydrolizujących cukry, takie jak alfa-glukozydazy i beta-galaktozydazy. Kiedy te enzymy hydrolizują ksantogenian, wytwarzają barwny produkt, który można zmierzyć spektrofotometrycznie w celu określenia ilości cukru obecnego w próbce.… ksantogenian jest szczególnie przydatny do wykrywania cukrów w płynach biologicznych, takich jak krew i mocz, ponieważ jest stosunkowo nie- toksyczny i niereagujący z większością biomolekuł. Wykorzystywano ją także do wykrywania cukrów w żywności i napojach, a także ma potencjalne zastosowania w diagnostyce i leczeniu chorób związanych z metabolizmem węglowodanów, takich jak cukrzyca i otyłość.