Odkryj bogaty smak cukru Demerara

Demerara to rodzaj cukru pochodzący z Karaibów, a konkretnie z Gujany (dawniej znanej jako Gujana Brytyjska) i innych wysp regionu. Jest wytwarzany z melasy z trzciny cukrowej i ma charakterystyczny złoty kolor z dużymi kryształami. Nazwa „Demerara” pochodzi od dawnej holenderskiej kolonii Demerary, która znajdowała się na terenie dzisiejszej Gujany.

Cukier Demerara znany jest ze swojego bogatego, karmelowego smaku i jest często używany do pieczenia i gotowania, aby dodać odrobinę ciepła i głębia przepisów. Jest szczególnie popularny w tradycyjnych potrawach karaibskich, takich jak pierniki, poncz rumowy i zupa z pieprzu gujańskiego.

Cukier Demerara jest czasami określany jako „cukier z Gujany” lub „cukier z Karaibów” i jest uważany za podstawowy składnik wielu kuchni karaibskich . Jest dostępny zarówno w postaci granulowanej, jak i brązowej i można go znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych oraz w Internecie.