Odkrywanie słodkiej historii Comfits

Comfits (pisane również jako Comfortts) to archaiczne angielskie słowo odnoszące się do rodzaju słodyczy lub wyrobów cukierniczych wykonanych z cukru, miodu lub owoców. Słowo to pochodzi od starofrancuskiego słowa „komfit”, które oznacza „słodycz” lub „owoc w cukrze”.

Komfity wytwarzano zazwyczaj poprzez pokrycie suszonych owoców, takich jak rodzynki czy morele, warstwą cukru, a następnie ich pieczenie aż cukier się skarmelizuje. Można je również przygotować z orzechami, takimi jak migdały lub orzechy laskowe, lub z przyprawami, takimi jak cynamon lub imbir. Komfity uważano za przedmiot luksusowy i często podawano je na bankietach i przy innych specjalnych okazjach.…… Dziś słowo „komfit” jest używane głównie w kontekstach historycznych lub literackich do opisania tych słodkich przysmaków z przeszłości. Jednak niektórzy współcześni piekarze i cukiernicy wskrzesili tradycję przygotowywania kompotów przy użyciu tradycyjnych przepisów i składników, więc możesz je znaleźć w specjalistycznych sklepach spożywczych lub w Internecie.