Rzeżucha miejska: wszechstronna i pożywna roślina sałatkowa

Rzeżucha zwyczajna (Lepidium sativum) to roślina pochodząca z Europy i Azji, ale do innych części świata została sprowadzona jako roślina uprawna. Nazywana jest również „rzeżuchą wyżynną” lub „trawą pieprzową”.……Rzeżucha miejska to jednoroczne zioło dorastające do wysokości 20–40 cm (8–16 cali). Ma smukłe łodygi i ciemnozielone liście o pieprznym smaku. Roślina wytwarza wiosną małe, białe kwiaty, po których wyrastają maleńkie strąki nasienne.

Rzekiew miejska jest często uprawiana jako roślina sałatkowa, ponieważ ma łagodny, lekko pikantny smak i można ją stosować zamiast droższych warzyw liściastych, takich jak rukola lub szpinak. Czasami używa się jej również jako dekoracji lub dodaje się ją do zup i gulaszu dla smaku....Ogólnie rzecz biorąc, rzeżucha to wszechstronna i pożywna roślina, którą można uprawiać w różnych miejscach, od małych ogrodów po duże komercyjne gospodarstwa.