Tandoor: piec gliniany używany w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej
Tandoor to gliniany piec używany w kuchni indyjskiej i bliskowschodniej. Jest zazwyczaj wykonany z gliny lub cegły i ma kształt cylindryczny z wąskim otworem u góry, służącym do podsycania ognia. Tandoor ogrzewa się węglem drzewnym lub drewnem, a żywność gotuje się w piekarniku za pomocą bezpośredniego ciepła i dymu.…
Tandoor służy do przygotowywania różnorodnych potraw, w tym chleba naan, kebabów, kurczaka tandoori i innych mięs. Wysoka temperatura i dymny smak tandooru nadają potrawom charakterystyczny smak i konsystencję, które są cenione w wielu kulturach.
Oprócz zastosowań kulinarnych, tandoor był również używany w niektórych kulturach do celów ceremonialnych. Na przykład w Indiach tandoor jest czasami używany jako święty ogień podczas ceremonii religijnych hinduskich i sikhijskich.… Ogólnie rzecz biorąc, tandoor jest ważną częścią wielu kuchni i kultur i nadal jest popularną metodą gotowania na całym świecie.
To mi się podoba
To mi się nie podoba
Zgłoś błąd treści
Share
