Zrozumienie aleurometrii: przewodnik po pomiarze rozdrobnienia mąki
Aleurometr to urządzenie służące do pomiaru rozdrobnienia mąki. Służy do określenia proporcji drobnych cząstek w mące, co jest ważnym czynnikiem przy określaniu jakości mąki używanej do pieczenia i innych zastosowań. Aleurometr mierzy ilość światła rozproszonego przez cząsteczki mąki przechodzące przez wiązkę światła, a informacja ta służy do obliczenia rozdrobnienia mąki.
To mi się podoba
To mi się nie podoba
Zgłoś błąd treści
Share
