Zrozumienie Matzot: Przaśnik Paschy

Matzot (liczba mnoga od macy) to cienki, przaśny chleb z mąki i wody, tradycyjnie spożywany podczas żydowskiego święta Paschy. Piecze się je w specjalnym piecu, aby całkowicie pozbyć się drożdży i innych substancji spulchniających, które są zabronione podczas Paschy.…Matzoth uważane są za symbol pośpiechu, z jakim Izraelici opuścili Egipt, a także faktu, że nie ma czasu na wyrośnięcie ciasta. Postrzega się je również jako przypomnienie cudu Paschy, podczas której Bóg interweniował, aby wybawić Izraelitów z niewoli.... Podczas Paschy do każdego posiłku spożywa się macę, której często towarzyszą inne tradycyjne potrawy, takie jak ryba gefilte, charoset, i haroset. Używa się ich również do przygotowywania innych potraw, takich jak zupa z kulkami macy i brei z macą (rodzaj puddingu z macy).