Zrozumienie wszechstronności Ikan w kuchni malezyjskiej i singapurskiej

Ikan to malajskie słowo odnoszące się do ryb lub owoców morza. W Malezji i Singapurze ikan jest powszechnym terminem używanym w codziennych rozmowach i często używany w przepisach kulinarnych i menu.

Ikan może odnosić się do szerokiej gamy ryb i owoców morza, w tym ryb słodkowodnych, takich jak tilapia i sum, a także ryb morskich, takich jak tuńczyk, łosoś i makrela. Może również zawierać skorupiaki, takie jak krewetki, krewetki i małże, a także inne rodzaje owoców morza, takie jak kalmary i ośmiornice.

W kuchni malezyjskiej i singapurskiej ikan jest często używany do dań takich jak nasi lemak (ryż z mlekiem kokosowym z rybą), kangkung belacan (smażony szpinak wodny z pastą krewetkową) i sambal (ostry sos chili z rybą lub skorupiakami). Ikan jest również popularnym składnikiem wielu tradycyjnych potraw malajskich i peranakańskich, takich jak ikan bakar (ryba z grilla) i ikan pengang (ryba na parze).