A Deliciosa História e Variações do Churrasco

Churrasco é um estilo de carne grelhada que se originou na Argentina e desde então se espalhou por outros países. Normalmente se refere a cortes de carne bovina em fatias finas, como bife de flanco ou lombo, que são marinados em uma mistura de ervas, especiarias e azeite de oliva antes de serem grelhados em fogo alto. O resultado é um pedaço de carne macio, saboroso e suculento que costuma ser servido com uma variedade de acompanhamentos, como molho chimichurri, vegetais grelhados e pão crocante.

Churrasco é um prato popular na Argentina e costuma ser servido em reuniões ao ar livre e churrascos, onde é cozido na parrilla (grelha) em fogo aberto. A própria palavra "churrasco" vem da língua quíchua e significa "assar". Além da carne bovina, churrasco também pode se referir a outros tipos de carnes grelhadas, como porco, frango e linguiça. É um prato apreciado na Argentina e costuma ser apreciado com a família e amigos em ocasiões especiais e também nas refeições do dia a dia.