A Deliciosa História e Variedade de Kebabs

Kebabs são um prato popular do Oriente Médio e do Sul da Ásia, feito de pedaços de carne (geralmente cordeiro, boi ou frango) que são espetados em um palito e grelhados em fogo aberto. A carne é normalmente marinada em uma mistura de especiarias e iogurte antes de ser cozida na perfeição. Os kebabs podem ser servidos com uma variedade de acompanhamentos, como arroz, pão naan, salada e molhos como tahine ou chutney.

Os kebabs têm uma longa história e acredita-se que tenham se originado no Oriente Médio ou na Ásia Central, há mais de 2.000 anos. Eles foram originalmente feitos com carne de cordeiro ou cabra, mas hoje você pode encontrar kebabs feitos com uma variedade de carnes, incluindo carne bovina, frango e vegetais.

Existem muitos tipos diferentes de kebabs, cada um com seu perfil de sabor e método de cozimento únicos. Algumas variedades populares incluem:

* Shish kebab: Este é o tipo mais comum de kebab, feito com pedaços marinados de cordeiro, carne bovina ou frango que são espetados em um palito e grelhados em fogo aberto.
* Doner kebab: Este é um prato turco popular feito com camadas de cordeiro ou carne empilhadas em um espeto vertical e cozidas enquanto gira na frente de uma fonte de calor. A carne é cortada em fatias finas e servida em um pão pita com salada e molho.
* Seekh kebab: Este é um prato paquistanês feito com cordeiro ou carne picada que é misturada com especiarias e ervas, depois transformada em hambúrgueres e grelhada em fogo aberto. .
* Frango tikka kebab: Este é um prato indiano popular feito com pedaços de frango marinados que são espetados em um palito e grelhados em fogo aberto. O frango é normalmente marinado em uma mistura de iogurte, suco de limão e temperos antes de ser cozido com perfeição. No geral, os kebabs são um prato delicioso e versátil que pode ser apreciado de muitas maneiras diferentes e é um alimento básico da culinária do Oriente Médio e do Sul da Ásia. .