Amidocianogênio: um pigmento roxo-avermelhado com aplicações potenciais

Amidocianogênio é um tipo de pigmento encontrado em certas bactérias e fungos. É um pigmento roxo-avermelhado produzido pela oxidação enzimática de resíduos de tirosina ou triptofano em proteínas. O amidocianogênio é semelhante ao cianogênio, mas possui um grupo amino (-NH2) em vez de um grupo carboxila (-COOH).

O amidocianogênio não é encontrado em plantas, mas está presente em algumas bactérias e fungos, como Rhodococcus rhodochrous e Aspergillus niger . Também é produzido por certas espécies de algas, como a Chlorella vulgaris.

O amidocianogênio foi estudado por suas aplicações potenciais em biotecnologia e medicina. Por exemplo, foi demonstrado que tem propriedades antimicrobianas e anticancerígenas e pode ser útil como corante alimentar natural. No entanto, mais pesquisas são necessárias para compreender completamente as propriedades e usos potenciais do amidocianogênio.