Antoxantinas: os poderosos antioxidantes encontrados em suas frutas e vegetais favoritos

A antoxantina é um tipo de flavonóide, uma classe de compostos vegetais conhecidos por suas propriedades antioxidantes e pigmentares. As antoxantinas são encontradas em uma variedade de plantas, incluindo frutas, vegetais e ervas, e são responsáveis por suas cores amarela, laranja e vermelha.

As antoxantinas foram estudadas por seus potenciais benefícios à saúde, incluindo sua capacidade de proteger contra estresse oxidativo e inflamação , bem como o seu potencial para melhorar a saúde cardiovascular e reduzir o risco de certos tipos de cancro. Eles também estão sendo pesquisados para seu uso potencial no tratamento de várias doenças, como a doença de Alzheimer e outras doenças neurodegenerativas.

Alguns exemplos de alimentos que contêm antoxantinas incluem:

* Frutas amarelas e laranja, como laranjas, limões e mangas
* Frutas vermelhas, como morangos, framboesas e cerejas...* Legumes, como cenoura, pimentão e tomate...* Ervas, como açafrão e açafrão... As antoxantinas também são encontradas em algumas bebidas, como chá e vinho. Os tipos e quantidades específicas de antoxantinas presentes nesses alimentos podem variar dependendo da fonte e do método de preparação.