Atum Skipjack: uma escolha versátil e sustentável de frutos do mar

Skipjack é um tipo de atum comumente usado em conservas de atum. É uma espécie menor de atum, pesando normalmente entre 1 e 5 kg (2 e 10 libras), e é encontrada nas águas quentes dos oceanos Pacífico e Índico. O atum gaiado é conhecido por seu sabor suave e textura firme, tornando-o uma escolha popular para enlatados e outros produtos de frutos do mar. produtos adicionados. Também são utilizados como fonte de farinha e óleo de peixe para alimentação animal e consumo humano. O atum gaiado é uma importante fonte alimentar em muitas partes do mundo, especialmente na Ásia, onde é um ingrediente básico em muitos pratos tradicionais. No entanto, a procura de bonito-listrado levou à sobrepesca e ao esgotamento dos stocks em algumas áreas, realçando a necessidade de práticas de pesca sustentáveis e de gestão deste valioso recurso.