Catecóis: uma classe de compostos polifenólicos com ampla atividade biológica

Catecol é um tipo de composto orgânico que contém um anel benzênico com um grupo hidroxila (-OH) ligado a um lado e um grupo fenol (-OH2) ligado ao outro. Os catecóis são uma classe de compostos polifenólicos amplamente distribuídos nas plantas e são conhecidos por suas propriedades antioxidantes e antiinflamatórias.

Alguns exemplos comuns de catecóis incluem:

* Catequina, um tipo de flavonóide encontrado nas folhas de chá
* Epicatequina, um tipo de flavonóide encontrado no chocolate
* Resveratrol, um tipo de estilbenóide encontrado em uvas e outras frutas
* Ácido pirocatecuico, um tipo de composto fenólico encontrado na casca do salgueiro branco.

Catecols demonstraram ter uma variedade de atividades biológicas, incluindo antioxidante , propriedades antiinflamatórias, antimicrobianas e anticancerígenas. Eles também estão envolvidos na regulação de vários processos fisiológicos, como sinalização celular e expressão gênica.