Compreendendo os produtos não-carne: um guia para fontes de proteína vegetal e substitutos de carne
Sem carne refere-se a produtos alimentícios que não contêm carne, aves ou frutos do mar. Isso pode incluir fontes de proteína vegetal, como feijão, lentilha, tofu, tempeh e seitan, bem como laticínios, como queijo e ovos. A carne sem carne também pode incluir substitutos de carne feitos com ingredientes vegetarianos, como hambúrgueres vegetarianos e salsichas veganas.
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