Descobrindo a doce história dos Comfits

Comfits (também escrito comfyts) é uma palavra inglesa arcaica que se refere a um tipo de doce ou confeito feito de açúcar, mel ou fruta. A palavra é derivada da palavra francesa antiga "confeito", que significa "um doce" ou "uma fruta açucarada". Os doces eram normalmente feitos cobrindo frutas secas, como passas ou damascos, com uma camada de açúcar e depois assando-as até o açúcar caramelizar. Também podem ser feitos com nozes, como amêndoas ou avelãs, ou com especiarias como canela ou gengibre. Os confeitos eram considerados um item de luxo e muitas vezes servidos em banquetes e outras ocasiões especiais. Hoje, a palavra "comfit" é usada principalmente em contextos históricos ou literários para descrever esses doces do passado. No entanto, alguns padeiros e confeiteiros modernos reviveram a tradição de fazer confeitos usando receitas e ingredientes tradicionais, então você poderá encontrá-los em lojas especializadas em alimentos ou online.