Descubra o delicioso mundo de Attah: um prato tradicional nigeriano

Attah é um prato tradicional nigeriano feito de farinha de mandioca ou amido. É uma pasta espessa e pegajosa que pode ser consumida com uma variedade de sopas e ensopados, ou como acompanhamento sozinho. Attah é um alimento popular em muitas partes da África Ocidental, especialmente na Nigéria, Gana e Camarões.

Attah é feito ralando tubérculos de mandioca, mergulhando-os em água para remover o excesso de amido e, em seguida, espremendo o líquido para criar um espesso, suave colar. A pasta pode ser aromatizada com especiarias e ervas, como pimenta, cebola e alho, e pode ser cozida de várias maneiras, incluindo fritar, ferver ou cozinhar no vapor.

Attah é um alimento versátil que pode ser servido com uma ampla variedade de sopas e ensopados, incluindo sopa egusi, sopa ogbono e sopa de amendoim. Também pode ser servido como acompanhamento de peixe frito, carne ou vegetais. Attah é um alimento básico em muitas comunidades da África Ocidental e muitas vezes é comido com as mãos, usando pedaços de Attah para pegar pedaços de comida de uma tigela comunitária. No geral, Attah é um prato tradicional nigeriano delicioso e nutritivo que vale a pena experimentar se você tiver oportunidade!