Descubra o rico sabor do açúcar Demerara

O Demerara é um tipo de açúcar originário do Caribe, especificamente da Guiana (anteriormente conhecida como Guiana Inglesa) e de outras ilhas da região. É feito de melaço de cana-de-açúcar e possui uma cor dourada distinta com grandes cristais. O nome "Demerara" vem da antiga colônia holandesa de Demerary, localizada na atual Guiana.

O açúcar Demerara é conhecido por seu sabor rico e caramelo e é frequentemente usado em panificação e culinária para adicionar um toque de calor e profundidade nas receitas. É particularmente popular em pratos tradicionais do Caribe, como pão de gengibre, ponche de rum e sopa de pimenta da Guiana. O açúcar demerara também é às vezes chamado de "açúcar da Guiana" ou "açúcar do Caribe" e é considerado um ingrediente básico em muitas cozinhas caribenhas. . Está disponível nas formas granulada e marrom e pode ser encontrado em lojas especializadas em alimentos e online.