Desvendando a história esquecida de Morrhuate, o antigo molho de peixe

MORRHUATE é uma palavra que aparece no Oxford English Dictionary, mas não é uma palavra comumente usada no inglês moderno. É um termo arcaico que anteriormente era usado para descrever um tipo de molho de peixe ou condimento feito de fígado e coração de bacalhau. A palavra é derivada da palavra nórdica antiga "mørr", que significa "bacalhau", e do sufixo "-huate", que está relacionado à palavra latina "salsus", que significa "molho". na culinária escandinava, especialmente na Noruega e na Suécia. Muitas vezes era servido com peixe cozido, carne ou vegetais e acreditava-se que tinha propriedades medicinais. No entanto, o uso do morrhuate desapareceu em grande parte da culinária moderna, sendo hoje considerado uma curiosidade histórica.

Em resumo, morrhuate é um termo arcaico para um tipo de molho de peixe ou condimento feito de fígado e coração de bacalhau, que era tradicionalmente usado em Cozinha escandinava, mas não é mais comumente usada hoje.