Desvendando os segredos do Corsac: uma iguaria com propriedades medicinais
Corsac (também escrito Korsak) é um tipo de carne de cavalo fermentada que é tradicionalmente consumida em algumas partes da Ásia Central, especialmente no Cazaquistão e no Quirguistão. A carne é curada e seca para conservá-la por longos períodos, sendo muitas vezes servida como lanche ou aperitivo. O Corsac é considerado uma iguaria nessas regiões e acredita-se que tenha propriedades medicinais.
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