Extratos: definição, tipos e usos

Extratos são substâncias que são removidas ou separadas de uma matriz, como uma planta ou um animal, por meio de vários métodos como destilação, extração com solvente ou prensagem mecânica. Essas substâncias extraídas podem ser usadas para diversos fins, como em medicina, alimentos, cosméticos e outras indústrias.

Alguns exemplos comuns de extratos incluem:

1. Extratos de ervas: são derivados de plantas e usados em fitoterapia, suplementos dietéticos e outros produtos. Os exemplos incluem ginkgo biloba, erva de São João e equinácea.
2. Extratos de café: São usados em produtos alimentícios e bebidas, como bebidas de café, bebidas energéticas e produtos de panificação.
3. Extratos de chá: assim como o café, os extratos de chá são usados em vários produtos, incluindo bebidas à base de chá, produtos de panificação e produtos para a pele.
4. Extratos de frutas: são derivados de frutas como frutas vermelhas, frutas cítricas e frutas tropicais e são usados em alimentos, bebidas e cosméticos. Os exemplos incluem extrato de semente de uva, extrato de romã e manteiga de manga.
5. Extratos de células-tronco vegetais: são derivados de células-tronco de plantas e acredita-se que tenham propriedades antienvelhecimento e regenerativas.
6. Extratos animais: São derivados de animais, como o colágeno, que é extraído de vacas e usado em produtos para a pele, e a gelatina, que é extraída de porcos e vacas e usada em alimentos e produtos farmacêuticos.
7. Extratos de microalgas: são derivados de microalgas, que são pequenas plantas aquáticas ricas em nutrientes como vitaminas, minerais e antioxidantes. Os exemplos incluem espirulina e chlorella.

No geral, os extratos podem ser derivados de uma ampla variedade de fontes e têm uma variedade de usos, dependendo de suas propriedades e composição.