Os perigos da adulteração: compreendendo os riscos dos produtos alterados

Adulteração refere-se ao ato de degradar ou alterar intencionalmente um produto, especialmente um alimento ou medicamento, adicionando ingredientes inferiores ou prejudiciais. O objetivo da adulteração pode ser aumentar os lucros, disfarçar defeitos ou enganar os consumidores.

Adulteradores são indivíduos ou empresas que se envolvem na prática da adulteração. Eles podem adicionar intencionalmente substâncias nocivas aos produtos ou deturpar o seu conteúdo para fazê-los parecer mais valiosos ou desejáveis. Os adulteradores também podem usar rótulos ou embalagens falsos ou enganosos para enganar os consumidores.

Exemplos de adulteração incluem:

1. Adicionar enchimentos ou extensores a produtos alimentícios, como serragem ou amido de milho, para aumentar o volume sem agregar valor nutricional.
2. Usar ingredientes de baixa qualidade ou substituir um ingrediente por outro, como usar azeite mais barato em azeites "extra virgens".
3. Adição de substâncias nocivas, como metais pesados ou pesticidas, aos produtos para aumentar sua potência ou prazo de validade.
4. Deturpar a origem ou a qualidade de um produto, como rotular um produto como “orgânico” quando não o é.
5. Usar rótulos ou embalagens falsos ou enganosos para enganar os consumidores, como usar um rótulo que sugere que um produto traz benefícios à saúde, quando isso não acontece. A adulteração pode ter consequências graves para a saúde e a segurança do consumidor e é ilegal em muitos países. As agências reguladoras, como a Food and Drug Administration (FDA) dos EUA, são responsáveis por fazer cumprir as leis e regulamentos relacionados à adulteração e garantir que os produtos sejam seguros para consumo.