Zeme - um pão achatado tradicional do subcontinente indiano

Zeme (também escrito Zem ou Zim) é um prato tradicional do subcontinente indiano, particularmente popular na Índia, Paquistão e Bangladesh. É um tipo de pão achatado feito de farinha de trigo ou farinha de arroz e geralmente é servido com uma variedade de caril ou ensopados.

Zeme é semelhante a outros pães achatados como roti, chapati e naan, mas é normalmente mais espesso e fermentado do que estes outros tipos de pão. Também é frequentemente aromatizado com especiarias e ervas, conferindo-lhe um sabor e aroma distintos.

Na Índia, o zeme é comumente servido com uma variedade de pratos, incluindo dal (sopa de lentilha), caril de vegetais e pratos de carne ou frutos do mar. No Paquistão, é frequentemente servido com kebabs ou outras carnes grelhadas, enquanto em Bangladesh é frequentemente servido com peixe ou caril de vegetais. No geral, o zeme é um pão achatado versátil e delicioso que é uma parte importante da culinária do subcontinente indiano.