Înțelegerea acidulării: scopul și aplicațiile sale
Acidul înseamnă că a fost tratat cu un acid, de obicei pentru a scădea pH-ul și a crea un mediu mai acid. Acest lucru se poate face pentru a conserva alimente, cum ar fi muratul sau pentru a crea un profil specific de aromă în băuturi precum limonadă sau sosuri pe bază de oțet. În chimie, acidularea este folosită pentru a descrie procesul de adăugare a unui acid la o soluție pentru a-i schimba pH-ul.
Apreciez
Nu apreciez
Raportați o eroare de conținut
Share
