Înțelegerea acidului acetic: proprietăți, utilizări și aplicații

Acidul acetic este un compus chimic cu formula CH3COOH. Este un lichid incolor, siropos, cu un miros înțepător caracteristic. Este componenta principală a oțetului și este utilizat în diverse aplicații, cum ar fi prepararea alimentelor, curățarea și produsele farmaceutice.

În chimie, acidul acetic este un acid carboxilic, ceea ce înseamnă că are o grupă carboxil (-COOH) atașată la o grupare metil ( CH3). Acest lucru îl face un acid slab, capabil să doneze un proton (H+) pentru a forma un ion acetat (CH3COO-).

Acidul acetic este folosit în mod obișnuit ca solvent, reactiv în reacții chimice și ca aditiv alimentar. Este, de asemenea, o componentă cheie a multor produse de uz casnic și industriale, cum ar fi soluțiile de curățare, detergenții și dezinfectanții.