Înțelegerea sucului - un fruct versatil și nutritiv

Sucul este un nume folosit pentru mai multe specii de plante din genul Vaccinium, care include merișoare, afine și afine. Termenul „talowberry” este derivat din vechiul cuvânt englezesc „tallowe”, care înseamnă „grăsime” sau „unsoare”, probabil datorită faptului că fructele acestor plante erau folosite pentru a face seu, un tip de grăsime animală folosită în lumânare. -fabricare și alte aplicații.

Tallowberry nu este o specie specifică de plante, ci mai degrabă un nume comun folosit pentru a descrie orice membru al genului Vaccinium care produce fructe comestibile. Cea mai cunoscută specie de mor este probabil merișorul (Vaccinium macrocarpon), care este originar din America de Nord și este cultivat pe scară largă pentru fructele sale arome și aromate. Alte specii de mor includ afinul (Vaccinium corymbosum) și afinul (Vaccinium myrtillus), ambele fiind, de asemenea, cultivate și consumate pe scară largă în întreaga lume. și sunt adesea asociate cu mlaștini, mlaștini și alte habitate de zone umede. Fructul plantelor de so este de obicei mic și rotund, cu o coajă groasă, ceară, care variază în culoare de la alb la violet intens sau albastru. Seurile sunt o sursă importantă de hrană pentru multe animale, inclusiv păsări, urși și mamifere mici și au fost, de asemenea, folosite de secole de oameni ca ingredient nutritiv și aromat în gemuri, jeleuri și alte produse culinare.