Înțelegerea versatilității Ikan în bucătăria malaeziană și singaporeană

Ikan este un cuvânt malaez care se referă la pește sau fructe de mare. În Malaezia și Singapore, ikan este un termen comun folosit în conversația de zi cu zi și este adesea folosit în rețete și meniuri de gătit. ton, somon și macrou. Poate include, de asemenea, crustacee, cum ar fi creveți, creveți și scoici, precum și alte tipuri de fructe de mare, cum ar fi calmarul și caracatița.

În bucătăria malaeziană și din Singapore, ikan este adesea folosit în mâncăruri precum nasi lemak (orez din lapte de cocos cu pește), kangkung belacan (spanac de apă prăjit cu pastă de creveți) și sambal (sos picant de chili făcut cu pește sau crustacee). Ikan este, de asemenea, un ingredient popular în multe feluri de mâncare tradiționale malaeze și peranakane, cum ar fi ikan bakar (pește la grătar) și ikan pengang (pește la abur).