Amidocianogen: un pigment roșcat-violet cu aplicații potențiale

Amidocianogenul este un tip de pigment care se găsește în anumite bacterii și ciuperci. Este un pigment roșcat-violet care este produs prin oxidarea enzimatică a reziduurilor de tirozină sau triptofan din proteine. Amidocianogenul este similar cu cianogenul, dar are o grupare amino (-NH2) în loc de o grupare carboxil (-COOH).

Amidocianogenul nu se găsește în plante, dar este prezent în unele bacterii și ciuperci, cum ar fi Rhodococcus rhodochrous și Aspergillus niger. . De asemenea, este produs de anumite specii de alge, cum ar fi Chlorella vulgaris.

Amidocyanogenul a fost studiat pentru potențialele sale aplicații în biotehnologie și medicină. De exemplu, s-a demonstrat că are proprietăți antimicrobiene și anticancerigene și poate fi util ca colorant alimentar natural. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări pentru a înțelege pe deplin proprietățile și potențialele utilizări ale amidocianogenului.