Brânză Malherbe: un deliciu moale, maturat, cu o aromă ușoară

Malherbe este un tip de brânză franceză făcută din lapte de vacă, numită după satul Malherbe din Normandia, de unde provine. Este o brânză moale, coaptă, cu o textură cremoasă și o aromă ușoară, ușor dulce.

Malherbe este adesea comparat cu Brie, dar are o aromă mai delicată și o textură mai fină. De obicei, este vândut în forme mici, rotunde și este cel mai bine servit la temperatura camerei, permițând brânzei să se înmoaie și să-și elibereze aroma completă.

Malherbe este o alegere populară pentru farfurii cu brânză și este adesea folosită în rețete precum quiche, tarte și sufleuri. Se asortează bine cu o varietate de vinuri, inclusiv Chardonnay și Sauvignon Blanc.