Catecoli: o clasă de compuși polifenolici cu activități biologice cu gamă largă

Catecolul este un tip de compus organic care conține un inel benzenic cu o grupare hidroxil (-OH) atașată pe o parte și o grupare fenol (-OH2) atașată pe cealaltă parte. Catecolii sunt o clasă de compuși polifenolici care sunt larg răspândiți în plante și sunt cunoscuți pentru proprietățile lor antioxidante și antiinflamatorii.

Unele exemple comune de catecoli includ:

* Catechina, un tip de flavonoid găsit în frunzele de ceai…* Epicatechin, un tip de flavonoid găsit în ciocolată...* Resveratrol, un tip de stilbenoid găsit în struguri și alte fructe...* Acid pirocatecuic, un tip de compus fenolic găsit în scoarța salciei albe.

S-a demonstrat că catecolii au o varietate de activități biologice, inclusiv antioxidante proprietăți antiinflamatorii, antimicrobiene și anticancerigene. Ei sunt, de asemenea, implicați în reglarea diferitelor procese fiziologice, cum ar fi semnalizarea celulară și expresia genelor.