Delicious Mazarin - Un răsfăț de Crăciun tradițional francez

Mazarin este un tip de cofetărie franțuzească făcută din migdale, zahăr și albușuri de ou. Este un tratament tradițional de Crăciun în Franța și este adesea servit ca desert sau gustare în timpul sărbătorilor. Numele „Mazarin” provine de la cardinalul Mazarin din secolul al XVII-lea, care era cunoscut pentru dragostea sa pentru dulciuri și se presupune că avea o rețetă specială pentru această cofetărie.

Originea exactă a lui Mazarin este neclară, dar se crede că a fost creat în secolul al XVII-lea. sau al XVIII-lea de către patiserii francezi. Rețeta tradițională necesită migdale măcinate, zahăr, albușuri de ou și arome precum apa de trandafiri sau apa de flori de portocal. Ingredientele sunt amestecate împreună și modelate în batoane sau pătrate mici și delicate, care sunt apoi acoperite cu un strat de zahăr pudră.

Mazarinul este un răsfăț popular în timpul sezonului de Crăciun în Franța, unde este adesea servit cu o ceașcă de ciocolată caldă sau cafea. Este, de asemenea, savurat în alte părți ale Europei și din întreaga lume, în special printre cei care apreciază cofetariile tradiționale franceze.