Descoperiți aroma bogată a zahărului Demerara

Demerara este un tip de zahăr care își are originea în Caraibe, în special în Guyana (cunoscută anterior ca Guyana Britanică) și alte insule din regiune. Este făcut din melasă de trestie de zahăr și are o culoare aurie distinctă, cu cristale mari. Numele „Demerara” provine de la fosta colonie olandeză Demerary, care a fost situată în actuala Guyana.

Zahărul Demerara este cunoscut pentru aroma sa bogată, asemănătoare caramelului și este adesea folosit în coacere și gătit pentru a adăuga o notă de căldură și profunzime la rețete. Este deosebit de popular în mâncărurile tradiționale din Caraibe, cum ar fi turta dulce, punch-ul cu rom și supa guyaneză cu piper.

Zahărul Demerara este uneori denumit și „zahăr guyanez” sau „zahăr din Caraibe” și este considerat un ingredient de bază în multe bucătării din Caraibe. . Este disponibil atât sub formă granulată, cât și sub formă maro, și poate fi găsit în magazinele alimentare de specialitate și online.