Descoperiți aromele delicioase ale brânzei Cortese

Cortese este un tip de brânză italiană care provine din regiunea Piemont, în special din orașul Novi Ligure. Este o brânză semi-moale, cu coajă spălată, făcută din lapte de vacă și este cunoscută pentru textura sa cremoasă și aroma blândă, ușor dulce. coajă albă și o textură fermă, deschisă. Este adesea servită ca brânză de masă, răzuită peste mâncăruri de paste sau folosită la gătit și coacere.

Una dintre caracteristicile unice ale brânzei Cortese este că este spălată cu o soluție de saramură în timpul procesului de învechire, ceea ce ajută la dezvoltarea aromei sale caracteristice. și textura. De asemenea, saramura dă brânzei un gust ușor sărat, care completează aroma sa blândă, cremoasă.

În general, brânza Cortese este o brânză italiană delicioasă și versatilă, care merită încercată dacă aveți ocazia!