Descoperiți tradiția delicioasă a Abbozzo din Campania

Abbozzo este un termen folosit în contextul bucătăriei italiene, în special în regiunea de sud a Campaniei. Se referă la un tip de chiflă care este de obicei servită ca antipasto sau garnitură pentru a însoți paste sau alte feluri principale.

Abbozzo este făcut dintr-un amestec de făină, drojdie, apă și ulei de măsline și este adesea aromat cu ierburi precum ca rozmarin sau oregano. Aluatul este lăsat să crească înainte de a fi format în rulouri mici, care sunt apoi coapte până când se rumenesc.

Cuvântul „abbozzo” în sine provine din verbul italian „abbazzare”, care înseamnă „a umfla” sau „a umfla”. Aceasta se referă la faptul că aluatul pentru abbozzo este lăsat să crească înainte de a fi copt, dându-i o textură ușoară și aerisită.

În general, abbozzo este o chiflă delicioasă și tradițională, care este o parte importantă a bucătăriei și culturii campaniei.