Descoperirea istoriei uitate a lui Morrhuate, sosul antic de pește

MORRHUATE este un cuvânt care apare în Oxford English Dictionary, dar nu este un cuvânt folosit în mod obișnuit în engleza modernă. Este un termen arhaic care a fost folosit anterior pentru a descrie un tip de sos de pește sau un condiment făcut din ficatul și inima unui cod. Cuvântul este derivat din cuvântul norvegian vechi „mørr”, care înseamnă „cod”, și sufixul „-huate”, care este legat de cuvântul latin „salsus”, care înseamnă „sos”. în bucătăria scandinavă, în special în Norvegia și Suedia. A fost adesea servit cu pește fiert, carne sau legume și se credea că are proprietăți medicinale. Cu toate acestea, utilizarea morrhuatului a dispărut în mare măsură din gătitul modern, iar acum este considerată o curiozitate istorică.

În rezumat, morrhuate este un termen arhaic pentru un tip de sos de pește sau condiment făcut din ficat și inimă de cod, care a fost folosit în mod tradițional în Bucătăria scandinavă, dar nu mai este folosită în mod obișnuit astăzi.