Istoria și evoluția Fajitas: de la origini umile la popularitatea globală

Fajitas sunt un fel de mâncare popular mexican care își are originea în statul Texas. Cuvântul „fajita” provine din cuvântul spaniol „faja”, care înseamnă „centru”. Fajitas sunt de obicei făcute cu fâșii subțiri de carne de vită sau de pui, gătite cu ceapă și ardei gras feliate și servite cu tortilla de făină caldă sau de porumb. Fajitas-urile originale au fost făcute cu friptură de fustă, care era ieftină și abundentă la acea vreme. De-a lungul timpului, felul de mâncare a evoluat pentru a include și alte tipuri de carne, cum ar fi pui și creveți, precum și o varietate de legume și condimente.

Fajitas sunt adesea servite cu o varietate de toppinguri, inclusiv smântână, guacamole, salsa și brânză mărunțită. . Ele pot fi, de asemenea, învelite în tortilla și servite ca tacos sau burritos. Fajitas au devenit un fel de mâncare popular în restaurantele mexicane și sunt adesea servite la întâlniri în aer liber și la grătare.