Istoria delicioasă și varietatea de kebab-uri

Kebab-urile sunt un fel de mâncare popular din Orientul Mijlociu și din Asia de Sud, făcută din bucăți de carne (de obicei miel, vită sau pui) care sunt înțepate pe un băț și puse la grătar la foc deschis. Carnea este de obicei marinată într-un amestec de condimente și iaurt înainte de a fi gătită la perfecțiune. Kebab-urile pot fi servite cu o varietate de acompaniamente, cum ar fi orez, pâine naan, salată și sosuri precum tahini sau chutney. Au fost făcute inițial cu carne de miel sau de capră, dar astăzi puteți găsi kebab preparate cu o varietate de carne, inclusiv carne de vită, pui și legume.

Există multe tipuri diferite de kebab, fiecare cu propriul profil de aromă și metoda de gătit unică. Unele soiuri populare includ:

* Shish kebab: Acesta este cel mai obișnuit tip de kebab, făcut cu bucăți marinate de miel, carne de vită sau pui care sunt înțepate pe un băț și prăjite la grătar la foc deschis.
* Doner kebab: Acesta este un preparat popular turcesc făcut cu straturi de miel sau de vită care sunt stivuite pe o scuipă verticală și gătite în timp ce se rotește în fața unei surse de căldură. Carnea este feliată subțire și servită într-o pâine pita cu salată și sos.
* Seekh kebab: Acesta este un fel de mâncare pakistanez făcut cu carne tocată de miel sau de vită, care este amestecată cu condimente și ierburi, apoi formată în chifteluțe și prăjită la grătar la foc deschis. .
* Chicken tikka kebab: Acesta este un fel de mâncare indian popular, făcut cu bucăți de pui marinate care sunt înțepate pe un băț și prăjite la grătar la flacără deschisă. Puiul este de obicei marinat într-un amestec de iaurt, suc de lămâie și mirodenii înainte de a fi gătit la perfecțiune.

În general, kebab-urile sunt un fel de mâncare delicios și versatil care poate fi savurat în multe moduri diferite și este un element de bază al bucătăriei din Orientul Mijlociu și din Asia de Sud. .