Istoria umilă a lui Skilly: un terci subțire și apos al Europei medievale

Skilly este un tip de terci subțire, apos, făcut din făină de porumb sau fulgi de ovăz. Era un aliment obișnuit în Europa medievală, în special în rândul claselor sărace și muncitoare. Numele „skilly” este derivat din cuvântul englez veche „skill”, care înseamnă „o băutură subțire” sau „o băutură slabă”. o masă ușoară pe tot parcursul zilei. A fost făcut prin fierbere făină de porumb sau fulgi de ovăz în apă, apoi adăugând sare, piper și, uneori, alte ingrediente precum lapte, unt sau miere, după gust. Terciul rezultat era subțire și apos, cu o consistență similară cu cea a terciului slab.

Skilly era considerat un aliment hrănitor și sățios, mai ales pentru cei care nu își puteau permite mese mai consistente. Cu toate acestea, a fost văzut și ca un fel de mâncare umil și neapetisant și a fost adesea asociat cu sărăcia și dificultățile. În unele cazuri, priceperea a fost folosită ca o metaforă pentru greutățile și luptele din viața de zi cu zi.