Stilbene: O clasă de compuși organici cu activități biologice cu gamă largă

Stilbenele sunt o clasă de compuși organici care se caracterizează prin prezența unui schelet stilben, care constă din două inele benzenice legate între ele printr-o legătură dublă carbon-carbon. S-a descoperit că stilbenele prezintă o gamă largă de activități biologice, inclusiv proprietăți antimicrobiene, antiinflamatorii și anticancerigene.

Unul dintre cele mai cunoscute stilbene este resveratrolul, un compus care se găsește în struguri, fructe de pădure și alte alimente pe bază de plante. S-a demonstrat că resveratrolul are efecte antioxidante și antiinflamatorii puternice și a fost studiat pentru rolul său potențial în prevenirea sau tratarea unei varietăți de boli, inclusiv cancer, boli de inimă și tulburări neurodegenerative.

Alte exemple de stilbene includ pterostilbenul, care este se găsesc în afine și alte fructe și antocianidine, care se găsesc într-o varietate de alimente pe bază de plante și s-a dovedit că au efecte antioxidante și antiinflamatorii.

Stilbenele sunt de obicei derivate din plante, dar pot fi sintetizate și în laborator. folosind diverse metode chimice. Ele sunt adesea folosite ca instrumente de cercetare pentru a studia activitățile biologice ale diferiților compuși și au potențiale aplicații în medicină, agricultură și alte domenii.