Tandoor: un cuptor de lut folosit în bucătăria indiană și din Orientul Mijlociu
Tandoor este un cuptor de lut folosit în bucătăria indiană și din Orientul Mijlociu. Este de obicei făcut din lut sau cărămidă și are o formă cilindrică cu o deschidere îngustă în partea de sus pentru alimentarea focului. Tandoorul este încălzit cu cărbune sau lemn, iar mâncarea este gătită în cuptor prin căldură și fum direct.
Tandoorul este folosit pentru a face o varietate de feluri de mâncare, inclusiv pâine naan, kebab, pui tandoori și alte cărnuri. Căldura ridicată și aroma de fum a tandoorului conferă alimentelor un gust și o textură distinctive, care sunt apreciate în multe culturi.
Pe lângă utilizările sale culinare, tandoorul a fost folosit și în scopuri ceremoniale în unele culturi. De exemplu, în India, tandoorul este uneori folosit ca foc sacru în ceremoniile religioase hinduse și sikh.
În general, tandoorul este o parte importantă a multor bucătării și culturi și continuă să fie o metodă populară de gătit în întreaga lume și astăzi.
Apreciez
Nu apreciez
Raportați o eroare de conținut
Share
