Town-Cress: O cultură de salată versatilă și hrănitoare

Cresonul de oraș (Lepidium sativum) este o plantă originară din Europa și Asia, dar a fost introdusă în alte părți ale lumii ca cultură cultivată. Este, de asemenea, cunoscut sub denumirea de „creson de munte” sau „iarbă de ardei”. Are tulpini subțiri și frunze de culoare verde închis, cu aromă de piper. Planta produce flori albe mici în primăvară, care sunt urmate de păstăi mici. rucola sau spanac. De asemenea, uneori este folosit ca garnitură sau adăugat în supe și tocane pentru aromă.

În general, cresonul de oraș este o plantă versatilă și hrănitoare care poate fi cultivată într-o varietate de locuri, de la grădini mici la ferme comerciale la scară largă.