Вкусные филиппинские калланы — традиционное рисовое блюдо, завернутое в банановые листья.

Калланы (также пишутся как калла или калья) — это традиционное филиппинское блюдо, состоящее из рисовых лепешек, завернутых в банановые листья и приготовленных на пару или вареных. Начинка может быть разной, но общие ингредиенты включают молотый рис, тертый кокос, а иногда и мясо или морепродукты. Калланы часто подают с соусом для макания, приготовленным из уксуса, соевого соуса, чеснока и перца чили. Это популярная закуска или гарнир на Филиппинах, особенно во время особых случаев, таких как фиесты и праздники. Название «каллан» происходит от тагальского слова, означающего «рисовый пирог», и считается, что это блюдо произошло от коренных жителей. Филиппин до испанской колонизации. Сегодня калланы остаются любимой частью филиппинской кухни и культуры.