Вкусный талпакоти — традиционное непальское карри из тыквы

Талпакоти (также пишется Тулпукури или Тулапукури) — традиционное непальское блюдо, возникшее в общине неваров в долине Катманду. Это разновидность карри, приготовленная из тыквы, которую обычно подают во время особых случаев, таких как свадьбы и фестивали. Название «талпакоти» происходит от неварских слов «тул», означающих «тыква», и «пакоти», означающих «карри». Блюдо готовится путем приготовления тыквы в смеси специй, трав, а иногда и с мясом или рыбой, и часто подается с рисом или роти (лепешками).

Тальпакоти считается деликатесом в непальской кухне и высоко ценится за свой уникальный вкус и вкус. текстура. Обычно его готовят осенью, когда тыквы в изобилии, и он нравится людям всех возрастов и слоев общества.