Искусство соте: раскрытие вкуса и текстуры ваших ингредиентов

Saute — французское слово, означающее «прыжок» или «прыжок». Его часто используют в кулинарии для описания процесса быстрого приготовления или подрумянивания пищи на сковороде или сковороде. Когда мы что-то обжариваем, мы, по сути, прыгаем через раскаленную сковороду, чтобы быстро приготовить пищу со всех сторон. Этот метод обычно используется для приготовления овощей, мяса и других ингредиентов, чтобы подчеркнуть их естественный вкус и текстуру.