Катехины: класс полифенольных соединений с широкой биологической активностью

Катехол — это тип органического соединения, которое содержит бензольное кольцо с гидроксильной (-OH) группой, прикрепленной к одной стороне, и фенольной (-OH2) группой, прикрепленной к другой. Катехолы представляют собой класс полифенольных соединений, которые широко распространены в растениях и известны своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. флавоноид, содержащийся в шоколаде.* Ресвератрол, тип стильбеноида, содержащийся в винограде и других фруктах.* Пирокатехиновая кислота, тип фенольного соединения, обнаруженный в коре белой ивы. Было показано, что катехолы обладают разнообразной биологической активностью, включая антиоксидантную. , противовоспалительные, противомикробные и противораковые свойства. Они также участвуют в регуляции различных физиологических процессов, таких как передача сигналов клетками и экспрессия генов.