Откройте для себя богатый вкус фуга, традиционного французского хлеба

Фуг — это сорт хлеба, который появился в городе Реймс, Франция. Это плотный темный хлеб, приготовленный из ржаной муки и приправленный тмином, а иногда и анисом или другими специями. Тесту дают бродить дольше, чем традиционному хлебу, что придает ему кислый вкус и жевательную текстуру. Фуг часто подают в качестве гарнира или используют в качестве основы для бутербродов, и он особенно популярен в регионе Шампань-Арденны во Франции.